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Am Wegesrand in Nordspanien

Das Leben (& unsere Reise) bleibt lebendig & spannend! 🙂 Momentan verbringen wir – ungeplanterweise – einige Tage in Nordspanien. An der Grenze von La Rioja und dem Baskenland. Ebenfalls eine landschaftlich recht schöne Gegend, mit vielen hübschen Altstädtchen. Tagsüber

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Wildkräuter in Portugal

Wenngleich das, was in Portugal wie Wald aussieht, zum großen Teil nicht wirklich gewachsener Wald ist, sondern Anbaufläche für Eukalyptusbäume, wächst doch so manches Essbare hier am Wegesrand. Wie z. B. diese hier: Tweet

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Spielend Wildkräuter kennenlernen

Als Bestandteil einer natürlichen, frischen (bioaktiven), vitalstoffreichen Ernährung spielen sie eine tragende Rolle: Wildkräuter und andere Wildpflanzen. In den Ländern Mitteleuropas wachsen sie nahezu rund ums Jahr in Hülle und Fülle und es lohnt sich, sich mit ihnen vertraut zu

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Super-lecker, gesund und kostengünstig: ein Superfood-Dinner

Wildkräuter, frisch gesammelt, sind meine Superfoods schlechthin! Ich genieße die grüne Fülle hier … DAS ist ein echter Vorteil des feuchteren Klimas hier gegenüber den Kanaren. Wildkräuter sind nicht nur lecker und gesund, sie bieten auch eine sehr kostengünstige Ernährung:

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Reise-Impressionen I

Etwas verspätet, möchte ich jetzt endlich ein paar Eindrücke unserer bisherigen Reise mit dir teilen. Nach einer ruhigen Überfahrt mit der Fähre von Teneriffa aufs Festland haben wir eine paradiesische Zeit in Portugal verbracht. Mitten im Nirgendwo, im Campo, wie

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Grüne Smoothies

Meistens mag ich mein Essen ja lieber „am Stück“ … also eine Hand voll Blätter, eine Hand voll Obst und dann einfach so essen. In den letzten Wochen hab ich, bedingt durch meinen Jieper nach Grünzeug, insbesondere Wildkräutern, den ich

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Nahrung für die Knochen

Mhmm, heute habe ich mir vom Markt diesen herrlichen Borretsch mitgebracht … … eine ganze große Tüte voll … und knabbere die leckeren Blätter jetzt den ganzen Tag über vor mich hin. Nicht nur, weil ich Borretsch so mag. Die

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Rohkost-Rezepte von und für Kinder

In der Facebook-Gruppe „Rohkost Rezepte für Kinder“ hat Sophia eine zweiwöchige Aktion gestartet – tägliche Rohkost-Rezepte, bevorzugt mit Wildkräutern, von und für Kinder. Als Inspiration für Kinder und Eltern, die im täglichen Umfeld als Rohköstler noch immer eine Rarität darstellen.

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Grüne Fülle <3

Ernährungsmässig sicher das Beste, was Deutschland (für mich) zu bieten hat: Essbare Wildkräuter!!! Solch eine Fülle, unglaublich und herrlich. Wohin ich auch geschaut habe, überall blühte der Löwenzahn, wuchsen Brennesseln, Melden, Wegerich, Knoblauchrauke, Gundermann, Giersch und mehr! Alle essbar –

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Für Gaumen & Augen

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