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Rohe Herbstküche

Zurück im kühlen Norden sieht die Küche wieder etwas anders aus. Überwiegend landen frische Zwetschgen, Äpfel, Birnen und Trauben auf unseren Tellern; auch Mais, Pilze und Grünes sehr viel. Und ab und zu bereite ich nun wieder herbstliche Gerichte zu. Wie z. B. diese hier:

Roh-vegane Sushi mit Shiitake, Gurke und Tomate gefüllt

Roh-vegane Sushi mit Shiitake, Gurke und Tomate gefüllt

Leuchtende Farben auf dem Teller: Mais, Tomate, Spinat

Leuchtende Farben auf dem Teller: Mais, Tomate, Spinat

Pilz-Salat mit Tomaten-Kräuter-Sauce

Pilz-Salat mit Tomaten-Kräuter-Sauce

Roh-vegane Köttbullar

Roh-vegane Köttbullar

Und noch eine Frühstückszubereitung für das Kind:

Birnenfrühstück mit Mandel-Dattel-Creme

Birnenfrühstück mit Mandel-Dattel-Creme


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